Nasional
Warisan Budaya Tak Benda: Menelusuri Jejak Manuk Nom, Kuliner Keraton Yogyakarta Padukan Tape dan Emping
Sumber: Berita Jatim · 1 jam lalu
Recap • TITIR
- Manuk Nom adalah puding tradisional dari Keraton Yogyakarta dengan bahan tape ketan hijau dan telur.
- Puding ini disajikan seperti burung muda, dengan emping melinjo sebagai sayap.
- Manuk Nom berkembang di Keraton Yogyakarta dari masa pemerintahan Sultan Hamengku Buwono VII hingga VIII.
- Hidangan ini mencerminkan akulturasi budaya Jawa dan Belanda pada masa 1877–1939.
- Jejak resep Manuk Nom ditemukan dalam buku Belanda De Kookgids voor Huisvrow tahun 1930.
Recap singkat dari artikel aslinya. Bisa aja kurang pas — baca sumber aslinya buat versi lengkap.
Ikuti berita pentingKami kabari hanya kalau isunya benar-benar ramai.