Nasional

Apa Perbedaan Stevia Murni, Sukralosa, dan Neotame? Ini Penjelasannya

Okezone · 1 jam lalu

Sumber: Okezone · 1 jam lalu

Recap • TITIR

Stevia, sukralosa, dan neotame merupakan pemanis intensitas tinggi dengan karakteristik, tingkat kemanisan, dan proses pembuatan berbeda.
Stevia berasal dari tanaman Stevia rebaudiana yang daunnya mengandung glikosida steviol alami.
Ekstrak stevia murni memiliki tingkat kemanisan sekitar 200–300 kali lebih tinggi dibandingkan gula pasir.
Sukralosa dibuat melalui modifikasi sukrosa dan memiliki tingkat kemanisan sekitar 600 kali gula biasa.
Stevia dan sukralosa tidak memberikan kontribusi kalori berarti pada tingkat penggunaan sebagai pemanis.

Recap singkat dari artikel aslinya. Bisa aja kurang pas — baca sumber aslinya buat versi lengkap.